Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santoso memiliki komitmen untuk menjaga kestabilan harga daging ayam ras agar tetap berada di kisaran Rp 40 ribu per kilogram. Kebijakan ini bertujuan untuk membantu peternak dalam melanjutkan produksi sambil menjamin konsumen mendapatkan harga yang wajar.
Harga rata-rata daging ayam di tingkat nasional saat ini tercatat sekitar Rp 41 ribu per kilogram per 26 Agustus 2026. Pemerintah merasa penting untuk mengontrol harga ini agar tidak terulang kembali fluktuasi yang dapat merugikan baik produsen maupun konsumen.
“Harga ayam saat ini berada di Rp 41 ribu. Kami ingin berkomunikasi dengan semua pihak agar harga maksimal bisa menjadi Rp 40 ribu,” ujar Budi dalam konferensi pers terkait Hari Belanja Nasional (Harbolnas) 2026. Kebijakan harga ini diharapkan dapat menguntungkan semua pihak yang terlibat dalam rantai pasokan daging ayam.
Budi menegaskan bahwa harga daging ayam sempat merosot drastis hingga di bawah batas wajar, yang membuat tantangan finansial bagi para peternak. Meskipun demikian, biaya pakan dan operasional tetap menjadi beban yang harus ditanggung, sehingga perlu adanya penyelarasan harga untuk kesejahteraan bersama.
Dalam menyusun kebijakan harga, Budi menyatakan bahwa harga acuan ditentukan berdasarkan kesepakatan antara produsen dan pembeli serta memperhitungkan semua biaya yang terkait dengan produksi. Dengan cara ini, pemerintah berharap peternak tidak hanya mampu bertahan, tetapi juga mendapatkan keuntungan.
Upaya Pemerintah dalam Menjaga Stabilitas Harga Daging Ayam
Pemerintah berperan aktif dalam menjaga kestabilan harga daging ayam dengan melibatkan semua pemangku kepentingan. Dalam proses ini, dialog antara peternak, distributor, dan konsumen menjadi sangat penting untuk menciptakan kesepakatan harga yang adil.
Pemerintah juga melakukan monitoring secara berkala terhadap fluktuasi harga daging ayam di pasaran. Data yang diperoleh dari pemantauan ini digunakan untuk membuat keputusan yang tepat untuk menyesuaikan kebijakan harga agar tidak merugikan salah satu pihak.
Selain itu, Budi menyatakan pentingnya pemahaman tentang biaya produksi di kalangan peternak. Dengan meningkatnya pengetahuan ini, diharapkan peternak dapat lebih memahami kapan waktu yang tepat untuk melakukan penyesuaian harga tanpa merugikan usaha mereka.
Dampak Harga Daging Ayam bagi Peternak dan Konsumen
Harga daging ayam yang stabil tidak hanya berdampak positif pada peternak, tetapi juga pada konsumen. Dengan harga yang bisa dijangkau, konsumen akan lebih mudah mendapatkan bahan pangan yang bergizi ini untuk kebutuhan sehari-hari.
Disisi lain, dengan harga yang terlalu rendah, peternak akan mengalami kerugian yang signifikan. Oleh karena itu, menemukan titik keseimbangan antara harga dan biaya produksi adalah kunci utama untuk memastikan keberlanjutan usaha di sektor peternakan.
Menurut Budi, kesejahteraan peternak dan konsumen harus diperhatikan sekaligus. Keseimbangan ini akan menciptakan iklim usaha yang sehat dan berkelanjutan bagi sektor peternakan ayam, serta mendukung ketahanan pangan nasional.
Kolaborasi antara Stakeholder dalam Rantai Pasokan Daging Ayam
Keterlibatan semua stakeholder dalam rantai pasokan menjadi sangat penting untuk memastikan keberhasilan kebijakan harga. Komunikasi dan kerja sama antara peternak, distributor, dan pemerintah perlu diintensifkan agar semua pihak mengerti situasi masing-masing.
Dengan kolaborasi yang baik, informasi mengenai permintaan pasar, harga, dan ketersediaan produk dapat disampaikan dengan efektif. Hal ini diharapkan dapat meminimalisir kesenjangan antara penawaran dan permintaan di pasar.
Lebih jauh, strategi ini akan menciptakan ekosistem yang saling menguntungkan bagi semua pihak. Keberhasilan dalam menjaga stabilitas harga daging ayam akan berimbas positif terhadap sektor perekonomian secara keseluruhan.